Куриное филе с апельсином и зеленью 😊
● Вам понадобится:
- один лук-порей
- две курогрудки
- столовая ложка масла
- четыре пучка петрушки
- один апельсин
- две столовые ложки маринованного зеленого перца
- немного соли и черного перца
- 175 миллилитров белого вина/бульона из курицы
● Как готовить:
1. Залейте кипятком апельсин, отделите шкурку, нарежьте тоненькими полосочками. Удалите белую кожицу с апельсина, порежьте плод на колечки.
2. Порежьте лук вдоль, потом на ломтики по два сантиметра.
3. Подавите ножиком зеленый перец, а промытые и просушенные курогрудки посыпьте солью и черным перцем, пожарьте на невысоком огне с использованием горячего масла на протяжении трех минут для каждой стороны.
4. Достаньте курицу из сковородки, положите туда лук и поджарьте его, добавив соль и перец.
5. К луку положите апельсиновые ломтики и шкурку, а также зеленый перец. Налейте вино/бульон.
6. Курогрудки выложите к апельсиновой смеси, под крышкой готовьте не больше пяти мин. на невысоком огне. В последнюю очередь посыпьте смесь в сковородке измельченной петрушкой.
